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Etiqueta turca: regras sociais que todo visitante deveria conhecer

Os turcos são famosos pelo calor humano e pela hospitalidade. Como convidado, você vai ser alimentado, vão te oferecer chá, perguntar pela sua família e te ajudar de jeitos que você não espera. Mas por trás desse calor existe um conjunto de regras não escritas. Ninguém vai ficar bravo se você quebrá-las, mas conhecê-las faz você se sentir em casa e demonstra profundo respeito.

Fatih Koçoğlu · professor de turco

Neste guia, explico as regras sociais mais importantes da Türkiye, junto com as pequenas frases que acompanham cada situação. Aqui, língua e cultura são inseparáveis: muitas frases turcas só fazem sentido quando você conhece o costume por trás delas.

Cumprimentos e respeito aos mais velhos

Cumprimente todos ao entrar num ambiente, começando pela pessoa mais velha. Entre amigos e na família, é comum dar um beijo em cada bochecha. Os jovens demonstram respeito aos avós e aos mais velhos beijando a mão deles e encostando-a na testa, principalmente nos feriados. Ninguém espera isso de você como estrangeiro, mas, se fizer, vão lembrar por anos.

Use a forma educada “siz” (Nasılsınız?, Teşekkür ederim) com pessoas mais velhas e desconhecidos. Chame homens mais velhos de “amca” ou “abi” e mulheres mais velhas de “teyze” ou “abla”. Soa muito natural e simpático.

Visitando uma casa turca

Tire os sapatos na porta. O anfitrião muitas vezes oferece chinelos (terlik). Leve uma lembrancinha: uma caixa de baklava, chocolates, flores ou frutas. Ao entrar, você vai ouvir “Hoş geldiniz” e responde “Hoş bulduk”. O anfitrião talvez peça desculpas pela “bagunça” numa casa impecável; é modéstia, e a resposta certa é “Estağfurullah, çok güzel!”.

Vão te oferecer chá ou café turco quase na hora. É educado aceitar. Em algumas casas, também oferecem kolonya, uma água-de-colônia de limão para refrescar as mãos. Estenda as palmas, esfregue uma na outra e aproveite o perfume. É um ritualzinho encantador.

▶ Aulas em vídeo

▶Hoş geldiniz / Hoş bulduk

▶Ayakkabılarını çıkar!

▶Kolonya?

▶Ayıp ettin

▶Estağfurullah

▶Nazar değmesin

YouTube: @learnturkishwithfatih →

Comida e hospitalidade

Numa casa turca, o anfitrião vai continuar enchendo o seu prato. “Biraz daha al!” (pega mais um pouquinho!) é uma frase que você vai ouvir muitas vezes. Pode dizer “Doydum, teşekkür ederim” (estou satisfeito, obrigado), mas talvez precise repetir duas ou três vezes. Deixar um pouco de comida no prato mostra que você está satisfeito, enquanto um prato vazio pode te render uma segunda porção.

Ao terminar a refeição, agradeça sempre a quem cozinhou com “Ellerinize sağlık”. Não é opcional; é a frase mais importante numa mesa turca. A resposta é “Afiyet olsun”.

A cultura do chá

O chá (çay) é oferecido em todo lugar: nas casas, nas lojas, nos escritórios, até quando você compra um tapete. Recusar uma vez tudo bem, mas aceitar é o jeito fácil de criar um vínculo. O chá é servido em copinhos em forma de tulipa, sem leite. Quando já tiver bebido o suficiente, coloque a colherzinha atravessada sobre o copo; é o sinal silencioso de “chega, obrigado”.

Dinheiro e a conta

Os turcos raramente dividem a conta na frente uns dos outros, principalmente com convidados. O anfitrião ou a pessoa mais velha do grupo geralmente insiste em pagar. “Ayıp ettin!” (que feio!) é o protesto brincalhão se você tentar pagar. O educado é deixar que paguem e convidá-los da próxima vez.

Mesquitas e lugares religiosos

Você é bem-vindo nas mesquitas fora dos horários de oração. Tire os sapatos, vista-se com discrição, com ombros e joelhos cobertos, e as mulheres cobrem o cabelo com um lenço. Fale baixo, não passe na frente de quem está rezando e evite fotos com flash. Durante o Ramadã, procure não comer nem beber em público durante o dia nas regiões conservadoras.

O mau-olhado e as bênçãos

Muitos turcos acreditam no nazar, o mau-olhado: a inveja pode trazer azar. É por isso que você vê olhos de vidro azul (nazar boncuğu) por toda parte, das roupas de bebê aos retrovisores dos carros. Ao elogiar um bebê ou a conquista de alguém, acrescente “Maşallah”. Algumas pessoas também dizem “Nazar değmesin” (que o mau-olhado não pegue) ou batem na madeira.

Frases de cortesia para cada situação

O turco tem uma frase pronta para quase todos os momentos da vida. Diga “Kolay gelsin” para quem está trabalhando, “Geçmiş olsun” para quem está doente, “Hayırlı olsun” por um emprego, uma casa ou um carro novo, e “Başınız sağ olsun” para quem perdeu um ente querido. Quando alguém espirrar, diga “Çok yaşa!”, e a resposta é “Sen de gör!”.

O que evitar

Não assoe o nariz fazendo barulho à mesa. Não aponte a sola dos pés para as pessoas. Não abrace nem beije alguém do sexo oposto que você acabou de conhecer, a menos que a pessoa tome a iniciativa. Evite criticar Atatürk, a bandeira ou a nação; são temas sensíveis. Demonstrações de carinho em público são normais nas grandes cidades, menos nas cidades conservadoras.

O sinal de “OK” não tem problema na maioria dos lugares, mas a “figa” (o polegar entre dois dedos) é ofensiva. Um rápido movimento de cabeça para cima com as sobrancelhas levantadas, muitas vezes com um estalo “tsk”, quer dizer “não”, e não “sim”. Isso confunde muitos visitantes no começo.

Tempo e planos

O tempo turco pode ser flexível. “Beş dakikaya geliyorum” (chego em cinco minutos) pode querer dizer vinte. Os planos muitas vezes são feitos em cima da hora, e “Bakarız” ou “İnşallah” podem ser um jeito educado de dizer que algo provavelmente não vai acontecer. Nos negócios, porém, as pessoas costumam ser pontuais.

A melhor regra de todas é simples: na dúvida, sorria, aceite o chá e diga Teşekkür ederim. Os turcos perdoam quase qualquer erro de um convidado curioso e respeitoso. Se quiser todas as frases de cortesia num só livro, com pronúncia e a cultura por trás delas, o meu livro principal abaixo é o companheiro deste guia.